A Barnana é uma empresa de alimentos sustentáveis que, como o nome indica, recicla bananas frescas que, de outra forma, seriam deitadas fora por causa de sua aparência "imperfeita".
Uma fraca aparência estética fazia com que os produtores de banana orgânica perdessem 20% da sua colheita, o que resultava em um grande desperdício de alimentos. Para garantir salários equitativos, Barnana compra frutas de pequenos proprietários e agricultores indígenas a preços 30% acima dos preços de mercado, depois transforma as bananas descartadas em salgadinhos e outros alimentos.
A empresa também está a ajudar os agricultores indígenas a ampliar o uso de técnicas agrícolas regenerativas, que podem eventualmente ajudar a melhorar a saúde do solo e a qualidade da água.
O BuyCott é uma app disponível para dispositivos móveis capaz de realizar compras de acordo com os princípios de sustentabilidade ambiental, social e económica. Basta aproximar o seu smartphone do código de barras do produto e visualizar as informações que aparecem no ecrã. Esta app é capaz de determinar o tipo de mercadoria e a empresa a que pertence e é capaz de reconstruir toda a cadeia produtiva. Buycott possibilita a adesão a uma série de campanhas a favor do meio ambiente, dos direitos civis, dos animais ou dos direitos das mulheres: desta forma, quando o código de barras é lido, a app sugere se deve boicotar o produto ('boicote') ou proceder à compra ('buycott'), consoante os bens reflitam, ou não, os princípios aos quais decidiu aderir.
Apesar de ter um banco de dados grande e variado, ainda faltam muitas marcas e produtos. É por isso que a equipa de jovens programadores americanos que criou o Buycott incentiva os consumidores a relatar quaisquer 'peças' que faltem e, assim, enriquecer o banco de dados.
A Alara Wholefoods tem sido pioneira quando se trata de práticas e produção de alimentos sustentáveis, sendo a primeira empresa de cereais a receber a certificação orgânica em 1988 e a primeira empresa de alimentos no Reino Unido a atingir o desperdício zero em 2008. Para diminuir a sua influência no meio ambiente, ainda se dedica à sustentabilidade e trabalha com embalagens sem plástico e biodegradáveis.
Além de não produzir resíduos, a Alara utiliza apenas eletricidade de recursos sustentáveis, incluindo energia hídrica, solar e eólica, e faz parceria com a organização sem fins lucrativos Rainforest Saver para compensar o carbono dos alimentos que vende.
O programa trabalha com agricultores locais para implementar uma técnica agrícola chamada Inga Alley Cropping, que durante uma vida útil de 20 anos permitirá que cada Inga plantado retenha meia tonelada de carbono.
Altromercato foi criada com um propósito: promover o comércio justo que valoriza e protege a terra, sem marginalização ou exploração. Eles são atualmente a principal organização de Comércio Justo de Itália. Por meio do comércio justo e da cooperação intergovernamental, eles criam efeitos benéficos e oportunidades de desenvolvimento em todo o mundo. Eles criam cadeias de abastecimento morais para as suas matérias-primas, promovendo o uso da terra e práticas de produção que protegem o meio ambiente e os seus recursos, pois a riqueza da natureza deve ser utilizada em vez de desperdiçada.
Eles defendem os direitos dos trabalhadores em todos os lugares e estão atentos aos padrões morais de comércio justo e sustentabilidade social para garantir que este sejam sempre respeitados. A empresa procura pagar sempre um preço razoável e, como resultado, garante um reembolso justo.
Ademais, ampliam a sua compreensão do comércio ao fundi-lo com o da cooperação: por meio das compras dos clientes, eles apoiam diretamente iniciativas que ajudam os negócios com os quais fazem parceria e as comunidades onde fazem negócios. Eles operam de acordo com os 10 princípios da Organização Mundial do Comércio Justo (OMCJ).
Slow Food International é uma organização global fundada em 1989 para prevenir a extinção de culturas e tradições alimentares locais, combater o crescimento de fast food e combater o interesse cada vez menor das pessoas pelos alimentos que comem, de onde vêm e como as nossas escolhas alimentares afetam o mundo ao nosso redor.
O Slow Food argumenta que a comida está intimamente ligada a muitos outros elementos da vida, como a cultura, a política, a agricultura e o meio ambiente. Podemos alterar o mundo influenciando conjuntamente a forma como os alimentos são cultivados, produzidos e distribuídos, através das nossas escolhas alimentares.
O Slow Food visa uma sociedade na qual todos tenham acesso e desfrutem de alimentos que sejam bons para eles, bons para os agricultores que os cultivam e bons para o meio ambiente.
O seu método é baseado numa ideia culinária definida por três princípios inter-relacionados: bom, limpo e justo.
• Bom: comida de alta qualidade, saborosa e nutritiva
• Limpo: produção ecologicamente correta.
• Justo: preços acessíveis para os consumidores e condições justas de trabalho e remuneração para os produtores.
FOODTANK o think tank para alimentos é uma comunidade de consumidores saudáveis e nutridos de todo o mundo que querem promover mudança, educar e inspirar as pessoas.
Eles promovem e apoiam métodos ambientalmente, socialmente e economicamente adequados para reduzir a fome, a obesidade e a pobreza e constroem redes de indivíduos, grupos e conteúdos para promover mudanças no sistema alimentar. Os 7 biliões de pessoas que devem comer todos os dias são o foco do Food Tank. Ao construir uma rede de conexões e informações para todos nós usarmos e trocarmos, eles forneceram soluções e maneiras ecológicas de aliviar a fome, a obesidade e a pobreza.
Agricultores, produtores, quem faz as políticas, funcionários do governo, académicos, media e membros das comunidades financiadoras e doadoras podem trabalhar juntos através do Food Tank para desenvolver soluções sustentáveis para os nossos problemas ambientais e sociais mais prementes.
Giunko srl, uma start-up criativa anterior e a atual PME especializada na criação de soluções-nuvem para o mundo móvel e web da indústria de tecnologia limpa, desenvolveu a app Junker.
Os clientes podem usar esta app para separar o seu lixo em casa sem cometer erros; basta fazer o download e digitalizar o código de barras do item que precisa de ser descartado.
A Junker desmonta a embalagem nos seus componentes ou materiais e direciona os moradores para as lixeiras apropriadas na sua zona de residência.
Os clientes podem aceder a todos os detalhes relativos aos calendários de recolha (atualizados) de vários materiais em vários territórios, bem como ativar as notificações para servirem de lembretes, através da app. Até ao momento, a app Junker reconhece mais de 1,5 milhões de produtos, indicando todos os pontos de recolha nas proximidades: ecocentros, ilhas ecológicas, pontos de recolha de roupa usada até aos de óleos usados, pilhas e medicamentos.
O Go Zero Waste permite identificar lojas que vendem produtos 'unpacked', ou seja, sem embalagens e sem plástico, incentivando assim os consumidores a escolherem empresas sustentáveis que se possam dar a conhecer a potenciais clientes das suas imediações através da adesão a esta plataforma.